スパイスカレーラバーが作る香り高い
渾身のオーガニックガラムマサラ！

製造ナンバーがNo.1。スパイスカレー研究所ですから、スパイスカレーがもっと美味しく味わえる「ガラムマサラ」の開発が急務です。そんな思いが強ければ強いほど数あるスパイス変数の沼の中でもがいてスパイス漬けとなる日々。ある時お客様から「小さな子供がいるので家庭で辛いスパイスカレーは作れない。何か一振りするだけで甘いカレーがスパイスの香りと辛さに包まれるようなミックススパイスは出来ないか？」というオーダーをいただきました。その言葉で頭の中で混沌としていたスパイスの世界に光が射しました。粉にすると香りが薄くなりやすいスパイスを粗挽きにして、噛むことで口の中にスパイスの香りが出やすくし、華やかな香りのカルダモンを多めに配合しました。これをご自宅のカレーに振りかけるだけで、手軽にスパイスカレーの香りや味わいを楽しめます。ただ、スパイスの世界は奥深いので、あくまでその世界の入口までの先導役です。そこから先が本当の楽しい世界。私達と一緒にその世界を楽しみましょう。

この粗挽ガラムマサラはとにかく香りが良いです。飛騨産の旨味のある唐辛子を使用しているので香り・旨味と共に辛さも味わえます。にんにく、生姜と少し塩気を足してあるのでカレーにはもちろんのこと、野菜を使ったアチャールや焼きそば、お好み焼きなどに振りかけても美味。ポテトサラダやゆで卵に振りかけても美味しく味わえます。食卓にスパイスの香りが漂うミックススパイスです。ぜひ香りと共にお楽しみください。