旨チリパウダー　25g瓶

¥1,080

全てオーガニックの原材料で、化学調味料・保存料無添加で作っています。
飛騨産の唐辛子をベースに、パプリカやクミン、ニンニク、オレガノ、などのスパイスやハーブをミックスして少し焙煎しました。焙煎することで香ばしさが加わり、メキシコやスペインの料理にある情熱の旨味が味わえます。おいしい辛さを求めている方にはピッタリ。BBQスパイスにもオススメです。

【内容量】25g

【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温にて保存してください。

【賞味期限】製造から300日

【原材料】パプリカ（スペイン産）、クミン（インド産）、ガーリックパウダー（エジプト産）、唐辛子、オレガノ、コリアンダー、香辛料、塩（チベットの湖塩）

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飛騨スパイスカレー研究所のミックススパイス製造No.3は「旨チリパウダー】！
飛騨産を始めとする3種類のオーガニック唐辛子をブレンドして、そこにパプリカやクミン、ニンニク、オレガノ、などのスパイスやハーブをミックスして少し焙煎しました。焙煎することで香ばしさが加わり、メキシコやスペインの料理にある情熱の旨味が味わえます。
「粗挽ガラムマサラ」は香る美味しさとスパイシーな辛さですが、この「旨チリパウダー」はストレートなチリ辛さに加え、クミンなどスパイスとオレガノのハーブの香り、ニンニク、塩が渾然一体となって「旨味」を作り出しています。化学調味料も保存料も全く使っていないのにこの旨味が実現する…っていうのは、食の世界に大きな可能性を感じますね。カレーなどにチリ系の旨辛さを求めている方にはピッタリ。もちろんタコスやチリビーンズにはバシッとハマります！あとは肉との相性が良いのでBBQスパイスにもオススメです。豚の切り落としをこの「旨チリパウダーで炒めてレタスやタマネギと共にサンドイッチにしたり、ローストビーフサンドに付けて食べてみたり、可能性は無限大。ぜひいろいろ試してみてくださいね。

【チリパウダーってチリペッパーと違うの？】
チリパウダーとチリペッパー。同じようですが実は違います。乾燥させた赤唐辛子のみを粉末や粗挽きしたものがチリペッパー（ちなみにレッドペッパーは、焙煎した赤唐辛子を粗挽き状にしたもの）に対し、チリパウダーは赤唐辛子を主体としてスパイスやハーブをいれたミックススパイスです。

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