食べることが楽しくなる
オールオーガニック原材料のミックススパイス

製造ナンバーはNo.2ですが、私達が一番初めに商品化したのがこの「焙煎デュカ」です。それは私達のミッションである「食卓にもっとスパイスを！」の実現に向けた第一歩でした。数あるスパイスの中でエジプト発祥の歴史あるミックススパイスデュカをベースにすることを選んだのは、辛さ関係なく多くの方に幅広く使っていただけるから。味付けは塩のみ。原料は全て厳選したオーガニック原料です。安心して日々の食事にお使いいただき、それぞれに最高のマッチングを楽しんでいただければと思います。そしてそれが日々の暮らしのスパイスとなって、料理と同じように味わい深い暮らしにつながっていけば幸いです。

飛騨スパイスカレー研究所の焙煎デュカは、ナッツとスパイスを深めに焙煎しています。深めに焙煎することで、香ばしさと大地のような色が出てきます。この焙煎デュカを敷いた上に茹でたり素揚げした野菜を置くと、畑に植わっている野菜のようです。目でも楽しく、盛りつけすることが楽しく、そして野菜が美味しく食べられる、何にでもかけたくなる、そんなミックススパイスになってくれたらありがたいです。※この焙煎デュカには「terra」というサブの名前がついています。ラテン語で大地という意味です。大地と食を結びつける…そんなミックススパイスを目指したいものです。